La gestion de stocks est un ensemble d’opérations qui permet de suivre l’évolution de la marchandise stockée. Elle vous permet de connaitre le moment propice pour le réapprovisionnement d’un produit. Le but de cette manœuvre est de réduire les coûts de rétention de la marchandise. Découvrez quelques astuces pour gérer votre stock de marchandises.
Mettre en place un point de commande
Pour faciliter la gestion du stock pour chacun de vos produits, vous pouvez établir un niveau de stock minimum. De façon pratique, cela revient à ne détenir dans vos magasins qu’une quantité minimale nécessaire au fonctionnement de votre activité. En dessous de ce seuil, vous devez impérativement passer des commandes de réapprovisionnement. La détermination de ce seuil dépend du produit, de sa vitesse de vente et du temps nécessaire pour l’avoir à nouveau en stock.
Utiliser la stratégie du ‘Premier entré, premier sorti’
Il s’agit d’une stratégie très populaire dans la gestion du stock. Elle stipule que vous devez vendre en priorité le stock le plus ancien avant de toucher au nouveau stock. Ce système est d’autant plus profitable lorsque vous avez affaire à des produits périssables. Il vous permet ainsi d’éviter les cas de pourritures. Pour les produits non périssables, cette stratégie permet d’éviter d’avoir des produits détériorés et obsolètes. Toutefois, pour arriver à l’utiliser, vous devez mettre un accent sur l’organisation et le positionnement de l’entrepôt.
Avoir une bonne relation avec les fournisseurs
Une bonne relation avec les fournisseurs est un élément incontournable à la gestion du stock. Cela devient clair dans des cas comme :
- la commande rapide d’un produit qui se vend bien ;
- le retournement d’un produit qui se vend très mal ;
- le règlement de problèmes liés à la fabrication de certains produits ;
- la négociation des quantités minimales plus basses (pour éviter de gérer de gros stocks).
Lorsque vous avez une bonne relation avec vos fournisseurs, ils sont naturellement plus compréhensifs. La gestion des goulots d’étranglement devient alors plus fluide.
Faire fréquemment des contrôles de stock
Les opérations de comparaison entre la quantité théorique et la quantité réelle en stock sont très importantes. Pour cela, vous pouvez opter pour l’inventaire physique qui consiste à compter tous les produits. Il est généralement fait en fin d’année et est souvent très laborieux.
Les contrôles ponctuels sont également une méthode à utiliser en complément de l’inventaire physique au cours de l’année. Ils permettent de comparer à un instant précis la quantité réelle d’un produit à celle que vous devriez détenir.
Vous pouvez aussi utiliser l’inventaire tournant qui vous permet d’étaler sur toute l’année ces opérations de rapprochement. Ainsi, vous pourrez contrôler un produit différent par semaine ou par mois.